6. Empresas

 

Empresas en la cadena de valor del café

La producción del café trae consigo una amplia cadena de producción y comercialización en la cual las empresas juegan un papel importante, entre ellas están empresas, ONG´s y cooperativas, entre ellas se pueden encontrar:

Comercial Exportadora, S.A. de C.V.

Grupo Coex es una empresa encargada de la comercialización del café dentro de su beneficio, en el cual recibe a los productores de café para procesarlo, su producción está en 325,000 quintales de café Oro en una sola cosecha[1]. 

 Ubicaciones:

San Salvador, Santa Ana y Ahuachapán

25 Avenida Norte 1080, San Salvador, San Salvador 503 1,7 km

Finca Mileydi

Los primeros cinco meses del ciclo 2021-2022 se vendieron 124,368 quintales del grano con un valor de más de $25.7 millones, según el Consejo Salvadoreño del Café y cuenta con una cantidad disponible de producción de 555 quintales. En esta finca se cultiva la variedad Pacamara, una de las más demandas en los mercados especializados de café debido a su excelencia, la muestra que se presentó al certamen obtuvo una calificación de 91.68 puntos.[2]

Cantón El Tunel, La Palma Chalatenango

Sociedad cooperativa de cafetaleros de Ciudad Barrios De R.L.

Es una organización de pequeños cafetaleros unidos voluntariamente por necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes. Cuenta con más de 1000 pequeñas fincas en una extensión para el cultivo superior a las 8,000 hectáreas[3]

Los servicios que ofrece la Cooperativa son los Siguientes:

• ·        Beneficiado de Café.
• ·        Comercialización de café.
• ·        Créditos de avío.
• ·        Asistencia Técnica.

Ubicación:  Calle Monsenor Romero # 9, Barrios, San Miguel, El Salvador

Borgonovo Pohl

Es una empresa que procesa y comercializa el café 780 productores en el país, su principal área de influencia empieza desde el volcán de San Salvador al oeste, hasta Comasagua, Talnique y Jayaque, conocida como La Cordillera del Bálsamo. Asimismo, exportan aproximadamente 45.000 sacos de 69 Kg de café verde al año y tienen a disposición café de media altura y de café de estricta altura, con 6 marcas producidas entre las cuales están: Dante, Sweet Panela, San Carlos Estate, San Carlos, Borgo y GMDC [4].

Ubicación:

Boulevard Acero, Calle L1 y L2, Edificio Borgonovo, Ciudad Merliot.
Antiguo Cuscatlán, El Salvador.

• Finca Victoria: Ubicada en el Municipio de Talnique, Departamento de La Libertad.
• Finca Argelia: Ubicada en el Cantón El Castillo, Municipio de San Juan Opico, Departamento de La Libertad
• Finca San Carlos: Ubicada en el Cantón San Carlos, Municipio de Talnique, Departamento de La Libertad.
• Finca Piemonte: Ubicada en el Cantón El Cobanal, Municipio de Colon, Departamento de La Libertad.
• Finca Europa: Ubicada en el Cantón San Carlos, Municipio de Talnique, Departamento de La Libertad.

Mapa de cultivo del café

Nuestro país se logró posicionar dentro de los tres productores más grandes de café a nivel mundial, exportando más de 5 millones de quintales oro en la década de los setentas.

Hoy en día, El Salvador exporta en promedio 1.5 millones de quintales oro a los principales países consumidores de café, el cual proviene principalmente de 6 montañas cafetaleras con más de 160,000 hectáreas.

El Salvador es mundialmente reconocido por la variedad Bourbon, la cual posiciona a nuestro país como un nicho de café gourmet.[5]

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Tabla. Volumen de Café Oro [6]  Establecimiento	Volumen Café Oro QQS
BEXCAFE S.A de C.V	Entre 17,000 y 25,000q
Borgonovo Pohl	45,000q
Sociedad Cooperativa Cuzcachapa de R.L	80,000q
Comercial Exportadora S.A. de C.V. COEX	325,000q
Prieto S.A de C.V	400.000qi

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1 “Sobre nosotros”, Comercial Exportadora, acceso el 23  de agosto de 2022,https://www.comercialexportadora.com.sv/

2  Orellana Jsssica, Finca Mileydi produce comprado por empresa jugador de la NBA, acceso el 23 de agosto de 2022, https://www.elsalvador.com/noticias/negocios/finca-mileidy-cuna-cafe-exportacion/928877/2022/

3  “Sobre nosotros”, CAFECIBA, acceso el 23 de  agosto de 2022, https://cafeciba.com.sv/la-cooperativa/quienessomos/

4 “Sobre nosotros”, Borgonovo Pol, acceso el 24 de agosto de 2022,

http://www.cafeborgonovopohl.com/nosotros.html

5  Exportación: cafe salvadoreño 100% arábica, acceso 24 de agosto de 2022, https://www.comercialexportadora.com.sv/exportacion

6 tabla creación propia con datos de las empresasen sus paginas web